Place au test de l'autocuiser SEB Clipso precision

Place au test de l'autocuiser SEB Clipso precision

S’il y a bien un ustensile indémodable utilisé de nos grands-mères, c’est bien la cocotte-minute. J’ai pour souvenir les délicieux bœufs bourguignons que faisait ma mamie dans mon enfance. L’avantage d’un tel appareil est que la cuisson est plus rapide qu’une simple casserole ou une marmite. De plus, la cocotte-minute préserve le goût des aliments, leurs vitamines et leurs minéraux grâce à une cuisson sous pression à la vapeur. C’est une cuisine saine et bénéfique au niveau diététique car vous n’utilisez pas d’huile.

L’autocuiseur Clipso précison

Le mot « cocotte-minute » est une marque déposée par SEB et on appelle également autocuiseur cet appareil. J’ai donc craqué et je me suis offerte le modèle Clipso précision de chez SEB alors place au test !

Tout d’abord, l’autocuiseur se présente sous la forme d’une grande casserole en inox d’une capacité de 8 litres. C’est l’idéal pour un repas de 4-6 personnes. Sur le dessus, on retrouve un couvercle avec un minuteur programmable (idéal pour une cuisson parfaite). Le couvercle s’enlève et s’attache très facilement grâce au système d’ouverture. Les poignées sur le côté sont rétractables et il est également livré avec un panier vapeur et un livre de recettes.

Utilisation de l’appareil

Pour tester la cocotte-minute Clipso de SEB, j’ai donc prix une recette du livre de la marque (la blanquette de veau). Pour cela, j’ai ajouté la viande découpée en morceaux dans l’eau froide et j’ai commencé par bouillir. J’ai ensuite égoutté la viande et ajouter le reste des aliments et j’ai lancé la cuisson avec le couvercle, l’autocuiseur s’occupe de tout ! Dès que la vapeur commence à s’échapper, j’ai réduit la puissance de chauffe et j’ai terminé la recette avec les autres ingrédients.

Vous l’aurez compris, l’utilisation est très simple et j’aime le fait que cette cocotte-minute soit compatible tous feux. On peut également choisir 2 vitesses de cuisson et le fait que l’on puisse la mettre dans le lave-vaisselle est un vrai plus.

Conclusion et mon avis général

Un autocuiseur n’est pour moi pas un indispensable en cuisine et vu le prix (autour de 130€ pour le modèle 8 litres) il faudra y réfléchir à deux fois. Cependant, je pense que c’est une manière différente de cuisine, retrouver le goût des aliments, des saveurs et refaire les bonnes vieilles recettes de grand-mère. J’ai trouvé le panier vapeur de faible capacité mais SEB se rattrape en proposant une garantie de 10 sur l’acier ! Bref, je recommande cette cocotte-minute pour celles et ceux qui souhaitent posséder cet ustensile à la maison, je suis très satisfaite de la mienne.

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