Aujourd'hui j'ouvre le blog avec la première recette ! Le parfum du jour sera la café que je consomme régulièrement chaque matin et que j'aime retrouver dans mes desserts.
Ingrédients
- 40 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche liquide entière
- 30 g de fécule de maïs
- 75g de sucre
- 5g de café soluble
- Du sel
Préparation
Verser le lait dans la casserole avec la crème fraîche liquide. Ajoutez également le fécule de maïs et commencez à remuer légèrement à l'aide d'un fouet tout en chauffant la casserole. Tout en continuant le mélange, ajoutez-y le sucre et le café.
Si vous êtes un vrai fan de café comme moi, vous pouvez ajouter plus de café ou bien faire une infusion à base de graine de café. Le gout sera plus prononcé.
Ajoutez un pincé de sel pour rehausser le goût (et oui, on ajoute également du sel en pâtisserie !).
Portez à ébullition sans cesser de remuer au fouet. Pensez à bien remuer dans les coins de la casserole. Lorsque la préparation commence à bouillir, laissez 30s d'ébullition et retirez la casserole du feu.
Laissez refroidir et servez la danette ! Vous pouvez également la laisser dans le frigo quelques minutes.
C'est une recette simple et rapide à réaliser qui ravivera vos enfants.
N'hésitez pas à partager en commentaire vos impressions.